處理食材、處理剩飯，每天，成千上萬(wàn)噸的餐廚垃圾從廚房、餐桌被遺棄進(jìn)垃圾桶，經(jīng)過(guò)回收分類(lèi)，這些垃圾找到了自己的“家”——進(jìn)入資源循環(huán)利用處理中心，實(shí)現(xiàn)真正的變廢為寶。那么，餐廚垃圾是如何實(shí)現(xiàn)這一華麗轉(zhuǎn)變的呢？為揭開(kāi)廚余垃圾如何處理的神秘面紗，鳳凰網(wǎng)廣東走進(jìn)東莞市東實(shí)新能源有限公司海心沙資源循環(huán)利用基地（下稱“海心沙基地”），了解廚余垃圾的變身之旅。
剩飯剩菜是怎樣變廢為寶的
每日清晨，數(shù)十輛廚余垃圾收集車(chē)從海心沙基地出發(fā)，按照設(shè)定好的路線，分散前往與東實(shí)新能源公司達(dá)成合作的14個(gè)鎮(zhèn)街、園區(qū)，工作至天色漆黑，這些車(chē)輛又回到海心沙基地，即使裝載著讓人聞而止步的廚余垃圾，它們依然干凈整潔，不散發(fā)一絲異味。
東莞市，常住人口超900萬(wàn)，每日產(chǎn)生約13000噸垃圾，其中，廚余垃圾超過(guò)3000噸。海心沙基地廚余垃圾處理廠設(shè)計(jì)產(chǎn)能為每日處理廚余垃圾300噸、地溝油10噸。目前，海心沙基地每日能回收廚余垃圾約150噸，約為設(shè)備最大日負(fù)荷率的50%。
廚余垃圾到達(dá)海心沙基地進(jìn)入廚余垃圾處理廠，過(guò)磅稱重后進(jìn)入垃圾處理系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)四級(jí)分選工藝、提油和厭氧發(fā)酵后實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。據(jù)東實(shí)新能源公司餐廚事業(yè)部副經(jīng)理舒春亮介紹，處理的第一步，是對(duì)進(jìn)廠垃圾進(jìn)行機(jī)械分揀，將廚余垃圾中的雜物如生活垃圾分選出來(lái)送往旁邊的麻涌環(huán)保熱電廠，用于焚燒發(fā)電，剩余廚余垃圾進(jìn)入四級(jí)分選工藝。
廚余垃圾在破碎后，經(jīng)歷粗大物分選系統(tǒng)、制漿分選系統(tǒng)、輕物質(zhì)分選系統(tǒng)、細(xì)砂類(lèi)分選系統(tǒng)，分離出殘?jiān)c漿液，殘?jiān)\(yùn)至環(huán)保熱電廠用于焚燒發(fā)電；含油水較多的漿液需作進(jìn)一步提取油脂處理，經(jīng)過(guò)二級(jí)加熱、除砂除雜分選、臥式三相分離三個(gè)步驟，處理后的物質(zhì)約有5%是油脂，幾乎可以全部轉(zhuǎn)化用于制作工業(yè)油脂；約8%為有機(jī)物質(zhì)，是飼養(yǎng)黑水虻的高蛋白添加質(zhì)，而黑水虻可用于飼養(yǎng)魚(yú)、蝦、蟹，或是風(fēng)干制成動(dòng)物飼料；剩余的有機(jī)廢水進(jìn)入?yún)捬跸到y(tǒng)，廢水經(jīng)過(guò)30天左右的厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣，提純后變?yōu)樘烊粴?，并入城市天然氣管網(wǎng)，重新造福東莞市民。
東實(shí)新能源總經(jīng)理助理鄧勇軍告知鳳凰網(wǎng)廣東，以前設(shè)想的垃圾資源利用全循環(huán)，實(shí)現(xiàn)真正的“變廢為寶”，在海心沙基地上是可以完全做到的。
東莞距離“全循環(huán)”還有多遠(yuǎn)
海心沙基地廚余垃圾處理廠是東莞市作為國(guó)家第四批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市的首個(gè)項(xiàng)目，同時(shí)也是目前東莞規(guī)模最大的廚余垃圾處理廠。然而，垃圾分類(lèi)和廚余垃圾收運(yùn)處理屬于新興產(chǎn)業(yè)，市民認(rèn)知和意識(shí)還不足，廚余垃圾處理廠距離滿負(fù)荷運(yùn)行仍有很長(zhǎng)的路要走。
“我們甚至能在收回的廚余垃圾里找到飯盒、瓶子和勺子”，鄧勇軍坦言。在收回來(lái)的150噸廚余垃圾中，還混雜著很大一部分的其余類(lèi)型生活垃圾，如餐具、飲料瓶等，這些生活垃圾一旦篩選得不徹底，進(jìn)入廚余垃圾處理設(shè)備，則會(huì)造成機(jī)器卡機(jī)，需要人工處理，不僅浪費(fèi)效率，還會(huì)對(duì)生產(chǎn)線造成損壞。而造成這種分錯(cuò)類(lèi)別的“垃圾錯(cuò)位”情況的最主要原因，還是垃圾分類(lèi)宣傳力度不足，造成前端分得不徹底。
要解決這些“前端病癥”，最重要的還是相關(guān)部門(mén)加大垃圾分類(lèi)的宣教力度和管理力度，加強(qiáng)對(duì)公眾的引導(dǎo)，在全社會(huì)形成垃圾分類(lèi)的合力。目前，城管部門(mén)在普及垃圾分類(lèi)知識(shí)、提升垃圾分類(lèi)意識(shí)方面的宣傳工作上已經(jīng)做了大量工作，但要達(dá)到預(yù)期的效果，企業(yè)以及市民要在行動(dòng)上給予更多的支持與配合。在此，呼吁各位市民：“一定要培養(yǎng)垃圾分類(lèi)的意識(shí)，積極參與到垃圾分類(lèi)的行動(dòng)中去。同時(shí)加大對(duì)相關(guān)企業(yè)、相關(guān)部門(mén)和產(chǎn)廢單位的監(jiān)督，才可讓宣傳、教育、監(jiān)督、執(zhí)法融為一體，真正做好垃圾分類(lèi)。”
垃圾分類(lèi)，是要實(shí)現(xiàn)資源充分利用、減少浪費(fèi)、保護(hù)環(huán)境這一終極目標(biāo)。東實(shí)新能源公司總經(jīng)理熊彩虹介紹，目前，東實(shí)新能源公司正在建設(shè)信息管理系統(tǒng)，最終實(shí)現(xiàn)“誰(shuí)產(chǎn)廢、誰(shuí)付費(fèi)”的方式，促成“少浪費(fèi)、不浪費(fèi)”的習(xí)慣。
據(jù)熊彩虹透露，未來(lái)東實(shí)新能源公司將在東莞市橫瀝鎮(zhèn)西環(huán)路側(cè)，毗鄰科偉環(huán)保熱電廠建設(shè)東莞市有機(jī)廢棄物資源綜合利用中心，占地面積約150畝。一期建成后，可每天處理廚余垃圾600噸，地溝油120噸；二期建成后，可每天處理廚余垃圾400噸；結(jié)合目前海心沙基地每日可處理的300噸廚余垃圾，以及由東莞水務(wù)集團(tuán)建設(shè)運(yùn)營(yíng)的東莞市區(qū)有機(jī)資源再生利用工程和東實(shí)新能源公司的所有新項(xiàng)目融合后，未來(lái)東莞的廚余垃圾將可實(shí)現(xiàn)全面回收資源化利用和無(wú)害化處理。
鳳凰網(wǎng)廣東發(fā)自東莞
策劃：程瑋堅(jiān)
撰文：麥芷茵
攝影：王協(xié)宜
編輯：范開(kāi)元
原文出處：鳳凰新聞
